最高の出汁を生み出すべく日本中を訪ね歩いた店主は、『だしソムリエ』の資格を習得し、全国各地からうまみ成分のバランスが良い8種の素材にたどりつきました。
その厳選素材でつくる出汁は、1つの旨味が突出しているのではなく、全体にまとまりがあって、ふくよかな味わい。
お茶漬けやうどん、ラーメンなどは、その自慢の出汁で仕上げています。
旨い料理をつまみながら、小樽の水で作られた超強炭酸水の『超強炭酸角ハイボール』や『こだわり酒場のレモンサワー』、サントリー神泡達人を取得した店主が注ぐビール『プレミアムモルツ薫るエール』など、おいしいお酒も楽しめます。

気軽な一品料理から、
全国を訪ね歩いて完成させた出汁で作る、
美味しいお茶漬け等
様々なメニューをご覧いただけます。

定休日や新商品のお知らせはこちらのFacebookよりご覧いただけます。
〒048-0032
小樽市稲穂1-3-9
おたる屋台村ろまん横丁内
火曜定休日
18：00～24：00　営業中